Lad selskabet gå ombord i vores nøje udvalgte buffetanretninger.
Vores anrettede buffet- og frokostborde er en populær løsning, hvis man ønsker en mere aktiv og interagerende ramme omkring sit arrangement, og hvis man vil sikre sig, at der er noget at spise for enhver smag. Konstellationen giver selskabsgæsterne mulighed for at ‘mingle’ og på den måde opnår man en mere fri og uformel stemning. Vi har et stort udvalg af forskellige buffeter til enhver anledning, og vi hjælper gerne med at finde ud af, hvad der passer til lige netop jeres behov.
( min. 10 personer )
Huset velkomst drink
To slags sild karry og marinerede sild
Røget laks, med røræg og urt
Rødspættefilet med rejer og asparges
Lun leverpostej med bacon og champignon
Svinekam med rødkål
Kalve medaljon Champignon a la crème
To slags ost. med grønt og frugt
Hjemmebagt lyst og mørkt brød
Dagens kage samt kaffe/te
5 timers arrangement er inkl. øl, vand og vin under middagen,
og kan forlænges efter aftale.
Pris pr. couvert kr. 549,-
Huset velkomst drink
To slags sild – karry og marinerede sild
Røget laks med lun røræg
Rødspættefilet med remoulade
Æg og rejer
Hønsesalat med bacon
Tomatsalat med feta
Svinekam med rødkål
Lune frikadeller med surt
Kalvefilet med champignon a la crème
Hjemmebagt lyst og mørkt brød
To slags ost
Dagens kage samt kaffe/te
5 timers arrangement er inkl. øl, vand og vin under middagen,
og kan forlænges efter aftale.
Pris pr. couvert kr. 549,-
Husets velkomst drink
Rimet laks.
med urte mayo, mango, saltet mandel crumble
Lufttørret skinkeruller
med urte creme
Helstegt kalvetyksteg.
med pure, sæsons grønt
Svinemørbrad
fyldt med urtesmør
Kalve sky
Monteret med cremefraiche
Stegte kartofler
med urter
Risotto
med svampe, parmesan og urter
Salat nicoise
Serveret med æg og tun
Broccolisalat
Hjemmebagt lyst og mørkt brød og smør
Fransk chokolade kage, gammeldags æblekage
samt kaffe/te
5 timers arrangement er inkl. øl, vand og vin under middagen,
og kan forlænges efter aftale.
Pris pr. couvert kr. 618,-
Husets velkomst drink
Ellegaardens rejecocktail
Serveret på en bund af salat, med rejer og asparges,
med tomatiseret cognacs dressing og urt
Serveret på buffet
Helstegt oksecuvette
Majsstegt kyllingebryst
Svinemørbrad med urtesmør
Frikadeller
Kartoffelgratin
Stegte kartofler
Rødvinssauce
Salater
Broccoli salat
Tomatsalat med feta
Cæsarsalat
Dessert og Kaffe/te
Brownies,
Gammeldags æblekage
5 timers arrangement er inkl. øl, vand og vin under middagen,
og kan forlænges efter aftale.
Pris pr. couvert
669,-
( min. 20 personer )
Rullepølse med løg og sky
Hønsesalat med bacon
Skinkesalat med løg
Æggesalat
Lun leverpostej med champignon
Frikadeller med surt
KartoffelsalatGrøn salatTo slags ost
Hjemmebagt lyst og mørkt brød
Pris pr. couvert kr. 225,-
Tilvalg
Velkomstsnacks
1. Salt snacks til velkomst og bar
2. Brød croutons med fyld og urt til velkomst
kr. 28,- pr. couvert
Mellemretter
(Vælg mellem følgende)
1. Lufttørret skinke emulsion, soltørret tomat, revet parmesan og urt.
2. Blinis: Pisket cremefraiche, ørredrogn og hakket purløg.
3. Andelevermousse: Salat og syltede æbler
kr. 55,- pr. couvert
3 slags ost
Fast ost, rød kit og blåskimmel. Syltet valnødder og druer
kr. 55,- pr. couvert
Til den søde tand
1. Petit four 2 stk pr. person.
2. Kransekage 2 stk pr. person.
kr. 38,- pr. couvert
Diverse spiritus
Hel flaske (gængse mærker) – kr. 598,-
Efter forbrug pr. genstand – kr. 35,-
Ekstra selskabstimer
Ved 5/8 timers arrangement:
inkl. øl, vand og vin pr. person pr. time
kr. 70 pr. person
Vinpakke 1
Hvidvin:
Riesling, Hunawihr, Alsace
Rødvin:
Zinfandel, Cocoon, Californien
kr. 70 pr. person
Vinpakke 2
Hvidvin:
Sauvignon blanc, Dashwood, Marlborugh
Rødvin:
Valpolichella Superiore, Ripasso, Italien
kr. 85 pr. person
Blomsterdekorationer
kr. 250 pr. dekoration
Ændringer af menuer kan arrangeres efter aftale