Table set for an event party or wedding reception
selskab festlokale

Fejr livets mindeværdige øjeblikke hos Ellegaarden

Konfirmationer, fødselsdage, jubilæer, receptioner og andre mærkedage. Hvad end anledningen måtte være, er jeres festarrangement i trygge hænder hos os. Vi gør vores yderste for, at I kan fejre jeres særlige anledning, præcis som I  selv ønsker det, og tilbyder derfor et udvalg af nøje sammensatte selskabsmenuer.
Jeres valg af festslokale afhænger af det antal gæster, I inviterer. Vores største lokale, Festsalen, har plads til 100 couverter, heraf op til 82 couverter ved ét samlet bord. Vores tre stuer har ialt plads til 95 couverter, heraf op til 30 couverter ved ét samlet bord. Sammen skræddersyr vi den perfekte fest efter jeres personlige ønsker og behov.

058
Klassisk Menu
Husets velkomstdrink
***
Ellegaardens rejecocktail
Serveret på en bund af salat, marinerede rejer og asparges.
Hertil en luftig thousand Island og urt.
Casa Mayor, Chardonnay, chile
***
Stegt kalveculotte
Serveret med sæsonens grønt, kartoffel vendt i urter.
Hertil rødvin sauce og urt.
Darling River, Cabernet shiraz, Australien.
***
Hjemmelavet parfait
Serveret med kompot og broken gel lavet på hindbær.
Hertil brændte mandler og pynt.
Portvin og Muscat.
***
Kaffe og te med en cognac eller likør.
Serveret med hjemmebagte småkager.

Pris pr. couvert kr. 498,-

058
Special Menu
Husets velkomstdrink
***
Varmrøget laks
Serveret med en urtemayo, syltet perleløg
Hertil tapioka-chips
Casa Mayor, Chardonnay, Chile
***
Langtidsstegt oksecuvette
Serveret med sæsonens grønt, kartoffel vendt i urter
Hertil trøffel sauce og urt
Darling River, Cabernet shiraz, Australien
***
Hjemmelavet is parfait
Serveret med kompot og broken gel
Hertil chokoladecrumble og pynt
Portvin eller Muscat
***
Kaffe og te med en cognac eller likør
Serveret med hjemmebagte småkager
***
Natmad
Kartoffel/porre suppe serveret med bacon, brødcrouton og frisk purløg

***

Priser
8 timers arrangement inkl. kaffe/the og småkager
Fri bar med øl, vand og vin
Pris pr. couvert kr. 725,-

058
Selskabsmenu 1
Husets velkomstdrink
***
Ellegaardens tartelet
Serveret i butterdejsskål med sauteret asparges.
Hertil bacon crumble og urt
Casa Mayor, Chardonnay, Chile
***
Langtids braiseret oksesteg
Serveret med sæsonens grøntsager, marinerede kartofler
Hertil sauce lavet på braiserings lage og Waldorff salat
Darling River, Cabernet shiraz, Australien
***
Ellegaardens æblekage
Hvid chokolademousse, marengs/makronstave på en bund af æblekompot
Portvin og Muscat
***
Natmad
Skipperlabskovs m. rødbede og rugbrød
***

Priser
5 timers arrangement inkl. kaffe/te og småkager
Pris pr. couvert kr. 528,-

8 timers arrangement inkl. kaffe/the og småkager
Fri bar med øl, vand og vin
Pris pr. couvert 728,-

058
Selskabsmenu 2
Husets velkomstdrink
***
Rørt laksetatar
Serveret med urtemayo, rugbrødscrumble
Hertil sprødt salat og urt
Casa Mayor, Chardonnay, Chile
***
Helstegt Angus oksefilet
Serveret med sæsonens grøntsager, ristede kartofler og bearnaise. Salat a’part
Darling River, Cabernet Shiraz, Chile
***
Fransk chokoladekage
Serveret med broken gel, crumble og sorbet
Portvin eller Muscat
***
Natmad
Hotdogs med tilbehør
***

Priser
5 timers arrangement inkl. Kaffe/te og småkager
Pris pr. couvert kr. 558,-

8 timers arrangement inkl. kaffe/the og småkager
Fri bar med øl, vand og vin
Pris pr. couvert 778,-

058
Selskabsmenu 3
Husets velkomstdrink
***
Stegt torsk
Serveret med beurre blanc, sprødt og urter fra haven
Casa Mayor, Chardonnay, Chile
***
Helstegt kalvetykstegsfilet
Serveret med sæsonens grøntsager og pommes fondant
Hertil kalvesky monteret med Vesterhavs ost og urt
Darling River, Cabernet Shiraz, Australien
***
Rødgrød
Serveret i nøddekurv
Hertil crumble og vanilje parfait
Portvin eller Muscat
***
Natmad
Tarteletter med høns i asparges
***

Priser
5 timers arrangement inkl. kaffe/the, hjemmebagte småkager
Pris pr. couvert kr. 578,-

8 timers arrangement inkl. kaffe/the og småkager
Fri bar med øl, vand og vin
Pris pr. couvert 778,-

058
Selskabsmenu 4
Husets velkomstdrink
***

Stegte kammuslinger
Serveret med grøn mayo, saltmandler, tapioka chips
Hertil grøn olie og urt
Casa Mayor, Chardonnay, Chile
***
Stegt oksemørbrad
Sæsonens grøntsager, pure, pommes Anna
Hertil rødvins sauce
Darling River, Cabernet Shiraz, Australien
***
Citrontærte
Serveret med brændt italiensk marengs og vaniljeis
Portvin eller Muscat
***
Natmad
Pølsebord med lun leverpostej og surt
***

Priser
Pris for 5 timers arrangement inkl. kaffe/the og småkager
Pris pr. couvert kr. 619 ,-

8 timers arrangement inkl. kaffe/the og småkager
Fri bar med øl, vand og vin
Pris pr. couvert kr. 819,-

Tilkøb

Velkomstsnacks 
Saltsnack & brødcroutons med div. fyld og urt
kr. 25,- pr couvert

Mellemretter (vælg mellem)
Lufttørret skinke, emulsion, soltørret tomat, parmesan og urt - Blinis, pisket cremefraiche, ørredrogn og purløg - Andelevermousse, salat og syltede æbler
kr. 50,- pr. couvert

3 slags oste
Fast ost, rød kit og blåskimmel, hertil syltede valnødder og druer
kr. 50,- pr couvert

Til den søde tand 
Petit four 2 stk pr. person
Kransekage 2 stk pr. person
kr. 35,- pr couvert

Diverse spiritus
Hel flaske – kr. 498,-
Efter forbrug – kr. 35,- pr. genstand
Cocktailbar efter aftalt pris

Vinpakke  1
Hvidvin – Riesling, Hunawihr, Alsace
Rødvin – Zinfandel, Cocoon, Californien
kr. 55 pr. person

Vinpakke 2 
Hvidvin – Sauvignon blanc, Dashwood, Marlborugh
Rødvin – Valpolichella Superiore, Ripasso, Italien
kr. 65 pr. person